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Tutti i contenuti di Enoracolo, dai più recenti ai più datati.
Longanesi. Da un vitigno quasi estinto nasce il vino Bursòn.
Longanesi. Da un vitigno quasi estinto nasce il vino Bursòn. Oggi vi portiamo alla scoperta di un altro vitigno che ha rischiato l’estinzione. Una ricchezza…
Wine Influencer. Calamità naturale o risorsa?
Wine influencer Si o No? Discussione semiseria su un argomento controverso che rischia di alimentare fraintendimenti e speculazioni. Proprio per evitare il vortice delle polemiche…
Come degustare un vino. Sei principi che ti hanno nascosto.
Come degustare un vino è un argomento fin troppo dibattuto. Non staremo a qui a dirvi come si tiene il calice, come ruotarlo, quanto tempo…
Castel Mimi. Il regno del vino moldavo.
Castel Mimi non è solo una cantina. E’ una leggenda moldava del vino. Un luogo ricco di storia e intriso di aneddoti. Un’azienda che ha…
Alessandro Mo. La fatina celtica dei vini del Monferrato.
Un bel confronto, una nuova conoscenza nel mondo del vino. Una chiacchierata con Alessandro Mo intorno all’Asti, il barbera, l’ arneis e come una piccola…
Vino artigianale e industriale. Basta con le cazzate.
Provo a dare una mia opinione nell’annosa discussione tra vino artigianale e industriale. Scrivo questo articolo ormai saturo delle diatribe sul vino naturale, dinamico, biodinamico,…
Chateau Cojusna. Il vino moldavo dal medioevo ad oggi.
Continuiamo la scoperta della viticoltura Moldava dopo Purcari e Cricova. Questa volta attraverso un viaggio nel passato. Farsi proiettarsi nel medioevo e scoprire nel tempo…
Borgo diVino a Nemi. Sette buoni motivi per partecipare.
Borgo diVino torna a Nemi per la sua sesta edizione. Dopo l’annullamento della data nel giugno scorso CastelliExperience, organizzatori dell’evento, sono riusciti a promuovere l’appuntamento…
Carta dei vini fai da te. Come redigerla al meglio.
Redigere una corretta carta dei vini non è compito facile. All’inizio mi sono chiesto se fosse meglio affrontare questo argomento distribuendolo in più articoli, meglio…
Come cambierà il vino. Niente sarà più come prima?
Come cambierà il vino. Niente sarà più come prima? Dall’inizio della pandemia due slogan sono stati propagandati su ogni canale comunicativo e non solo. “Andrà…
Consigli per winelovers disperati. Investi il tuo tempo.
Consigli per winelovers disperati. Investi il tuo tempo.Nel giro di poche settimane il virus ci ha costretto a confinarci tra le mura domestiche. Chi per…
Otto libri sul vino che devi leggere.
Otto libri sul vino che devi leggere. Il mondo del vino è ricco di libri dai contenuti interessanti. Alcuni sono indispensabili per svolgere la propria…